Документирование И Сертификация Рабочая Программа
Рабочая программа профессионального модуля. МДК 03.03 Документирование и сертификация.
Федеральное агентство по образованию ФГОУ СПО Тверской технологический колледж Метрология,стандартизация,сертификация в сфере услуг Методические указания и контрольные задания для студентов заочной формы обучения по специальности: 100105 « Гостиничный сервис» Тверь 2011г. 1.Введение Дисциплина « Метрология,стандартизация и сертификация услуг» обеспечивает базовую подготовку специалистов сферы сервиса. Целью дисциплины является формирование у слушателей знаний, умений и навыков, обеспечивающих их квалифицированное участие в организации и управлении предприятиями сферы услуг в новых условиях рыночной экономики при проведении работ в области сертификации и лицензировании различных видов работ и услуг. В результате изучения дисциплины студент должен знать основные положения сертификации и лицензирования применительно к различным видам работ и услуг, государственные акты и нормативные документы по сертификации и лицензированию работ и услуг с целью повышения качества работ или оказываемых услуг Студентам необходимо овладеть навыками работы с учебной и методической литературой, периодическими изданиями, статистическими данными. 2 Литература Основная литература Анисимов В.П., Яцук А.В. Метрология, стандартизация и сертификация (в сфере туризма). Баумгартен Л.В.
Стандартизация и сертификация в туризме. Гамов В.К., Старичкова Н.В. Менеджмент качества и оценка соответствия в туризме.- М., 2007. Индустрия туризма: Правовые основы социально-культурного сервиса и туризма. – М.: Юрайт, 2006. Путрик Ю.С., Терещенко А.А. Стандарты туристских общественных организаций.
– СПб.: Институт наследия, 2004. Комментарий к ФЗ «Об основах туристской деятельности». – М.: Ось-89, 2007. Писаревский Е.Л.
Безопасность туризма. Правовое обеспечение: в 3 книгах. Основы безопасности туризма: учебно-методическое пособие. – М.: Финансы и статистика, 2007. Дополнительная литература Биржаков М.Б. Введение в туризм: Издание 9-е, переработанное и дополненное.
– СПб.: «Издательский дом Герда», 2007. Бутко И.И., Ляшко Г.И., Маркин П.П., Ситников П.П. Безопасность в программах туров и на туристских маршрутах.
– М.: ИКЦ «Март», 2007. ГОСТ Р «Туристские услуги. Общие требования». ГОСТ Р 50646-94 «Услуги населению. Термины и определения».
ГОСТ Р 51185 – 98 «Средства размещения. Общие требования». ГОСТ Р 50644 – 94 «Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов». Закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от г. Правила пожарной безопасности в РФ 01-03 (зарегистрированы в Минюсте России г.№313). ФЗ «О защите прав потребителей» от г.
ФЗ «Кодекс РФ об административных правонарушениях» от г. ФЗ «О техническом регулировании» от г №184-ФЗ. Методические указания по темам Тема 1.Сфера услуг. ГОСТ Р 50646-94 «Услуги населению. Термины и определения» дает трактовку следующим терминами: Услуга – результат непосредственного взаимодействия исполнителя и потребителя, а также собственной деятельности исполнителя по удовлетворению потребности потребителя. Примечание - по функциональному назначению услуги, оказываемые населению, подразделяются на материальные и социально-культурные. Материальная услуга – услуга по удовлетворению материально-бытовых потребностей потребителя услуг.
Примечание - материальная услуга обеспечивает восстановление (изменение, сохранение) потребительских свойств изделий или изготовление новых изделий по заказам граждан, а также перемещение грузов и людей, создание условий для потребления. В частности, к материальным услугам могут быть отнесены бытовые услуги, связанные с ремонтом и изготовлением изделий, жилищно-коммунальные услуги, услуги общественного питания, услуги транспорта и т.д. Социально-культурная услуга – услуга по удовлетворению духовных, интеллектуальных потребностей и поддержание нормальной жизнедеятельности потребителя. Примечание - социально-культурная услуга обеспечивает поддержание и восстановление здоровья, духовное и физическое развитие личности повышение профессионального мастерства.
К социально-культурным услугам могут быть отнесены медицинские услуга, услуги культуры, туризма, образования и т.д. Сфера обслуживания населения – Совокупность предприятий, организаций и физических лиц, оказывающих услуга населению. Обслуживание – деятельность исполнителя при непосредственном контакте с потребителем услуги. Исполнитель – предприятие, организация или предприниматель, оказывающие услугу потребителю. Потребитель – гражданин, получающий, заказывающий либо имеющий намерение получить или заказать услуги для личных нужд. Предоставление услуги – деятельность исполнителя услуги, необходимая для обеспечения выполнения услуги.
Примечание - предоставление услуги можно подразделить на отдельные этапы (обеспечения необходимыми ресурсами, технологический процесс исполнения, контроль, испытание, приемка, оценка, процесс обслуживания). Технологический процесс исполнения услуги – основная часть процесса предоставления услуги, связанная с изменением состояния объекта услуги. Заказ на услугу – договор между потребителем и исполнителем услуги, определяющий юридические, экономические и технические отношения сторон.
Программы И Компоненты Windows 10
Время обслуживания – период времени, в течение которого потребитель взаимодействует с исполнителем услуги. Время исполнения услуги – установленный норматив времени на исполнение услуги. Правила обслуживания – документ, содержащий требования и нормы, регламентирующие порядок и условия обслуживания. Условия обслуживания – совокупность факторов, воздействующих на потребителя услуги в процессе обслуживания. Основы стандартизации.